Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι κατασκευασμένος από ένα κράμα σιδήρου, χρωμίου και νικελίου αναμεμειγμένο με ιχνοστοιχεία όπως μολυβδαίνιο, τιτάνιο, κοβάλτιο και μαγγάνιο.Η μεταλλική του απόδοση είναι καλή και τα σκεύη που κατασκευάζονται είναι όμορφα και ανθεκτικά και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν σκουριάζει όταν εκτίθεται στο νερό.Ως εκ τούτου, πολλά μαγειρικά σκεύη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.Ωστόσο, εάν τα ανοξείδωτα κουζινικά σκεύη χρησιμοποιούνται ακατάλληλα, τα βαρέα μεταλλικά στοιχεία μπορεί σιγά σιγά να «συσσωρεύονται» στο ανθρώπινο σώμα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία.
Αντενδείξεις για τη χρήση ανοξείδωτων σκευών κουζίνας
1. Αποφύγετε την αποθήκευση πολύ όξινων τροφίμων
Τα σερβίτσια από ανοξείδωτο χάλυβα δεν πρέπει να κρατούν αλάτι, σάλτσα σόγιας, σούπα λαχανικών κ.λπ. για πολλή ώρα, ούτε να κρατούν όξινο χυμό για πολλή ώρα.Επειδή οι ηλεκτρολύτες σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να έχουν πολύπλοκες «ηλεκτροχημικές αντιδράσεις» με τα μεταλλικά στοιχεία του επιτραπέζιου σκεύους, τα βαρέα μέταλλα διαλύονται και απελευθερώνονται.
2. Αποφύγετε το πλύσιμο με ισχυρά αλκάλια και ισχυρά οξειδωτικά μέσα
Όπως αλκαλικό νερό, σόδα και σκόνη λεύκανσης.Επειδή αυτοί οι ισχυροί ηλεκτρολύτες θα «αντιδράσουν ηλεκτροχημικά» με ορισμένα εξαρτήματα του επιτραπέζιου σκεύους, διαβρώνοντας έτσι τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα και προκαλώντας τη διάλυση των επιβλαβών στοιχείων.
3. Αποφύγετε το βράσιμο και το αφέψημα κινέζικων φυτικών φαρμάκων
Επειδή η σύνθεση της κινεζικής βοτανοθεραπείας είναι πολύπλοκη, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν μια ποικιλία από αλκαλοειδή και οργανικά οξέα.Όταν θερμαίνεται, είναι εύκολο να αντιδράσει χημικά με ορισμένα συστατικά του ανοξείδωτου χάλυβα, μειώνοντας την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου.
4. Δεν είναι κατάλληλο για άδεια καύση
Επειδή η θερμική αγωγιμότητα του ανοξείδωτου χάλυβα είναι χαμηλότερη από αυτή των προϊόντων σιδήρου και αλουμινίου και η αγωγιμότητα της θερμότητας είναι σχετικά αργή, το άδειο ψήσιμο θα προκαλέσει γήρανση και πτώση του στρώματος επιχρωμίωσης στην επιφάνεια της κουζίνας.
5. Μην αγοράζετε κατώτερα
Επειδή τέτοια επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν φτωχές πρώτες ύλες και ακατέργαστη παραγωγή, μπορεί να περιέχουν διάφορα βαρέα μέταλλα που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα μόλυβδο, αλουμίνιο, υδράργυρο και κάδμιο.
Πώς να καθαρίσετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας
Πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα επειδή είναι πολύ πιο ανθεκτικά από τα κεραμικά σερβίτσια.Αλλά μετά τη χρήση του για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα χάσει την αρχική του όμορφη λάμψη.Είναι κρίμα να το πετάξω και ανησυχώ μήπως συνεχίσω να το χρησιμοποιώ.Τι πρέπει να κάνω?
Ο συντάκτης σας λέει ένα πραξικόπημα για τον καθαρισμό σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα:
1. Γεμίστε 1 μπουκάλι σαπούνι πιάτων και μετά ρίξτε το σαπούνι πιάτων από το καπάκι του μπουκαλιού σε ένα άδειο φλιτζάνι.
2. Ρίξτε 2 καπάκια κέτσαπ και μετά ρίξτε την κέτσαπ στα καπάκια σε ένα φλιτζάνι με σαπούνι πιάτων.
3. Ρίξτε αμέσως 3 καπάκια νερό στο φλιτζάνι.
4. Ανακατέψτε το έγχυμα στο φλιτζάνι ομοιόμορφα, απλώστε το στο επιτραπέζιο σκεύος και μουλιάστε για 10 λεπτά.
5. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να βουρτσίσετε ξανά, και τέλος ξεπλύνετε με καθαρό νερό και θα είναι εντάξει.
Λόγος:Το οξικό οξύ στο κέτσαπ αντιδρά χημικά με το μέταλλο, κάνοντας τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα λαμπερά και νέα.
Υπενθύμιση:Αυτή η μέθοδος ισχύει και για μαγειρικά σκεύη από άλλα υλικά που είναι πολύ βρώμικα και σκοτεινά.
Πώς να συντηρήσετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας
Αν θέλετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, πρέπει να τα συντηρήσετε.Με τα λόγια των απλών ανθρώπων, πρέπει να το "χρησιμοποιείτε χαλαρά".
1. Πριν τη χρήση, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου στην επιφάνεια των σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια να το βάλετε στη φωτιά για να στεγνώσει, κάτι που ισοδυναμεί με την εφαρμογή προστατευτικής μεμβράνης στην επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους.Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο καθαρίζεται εύκολα, αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
2. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ ατσάλινο μαλλί για να τρίψετε τα ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη, καθώς είναι εύκολο να αφήσετε σημάδια και να καταστρέψετε την επιφάνεια των σκευών κουζίνας.Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό πανί ή αγοράστε ένα ειδικό καθαριστικό.Καθαρίστε το εγκαίρως μετά τη χρήση, διαφορετικά τα ανοξείδωτα κουζινικά σκεύη θα γίνουν θαμπά και θα βαθουλώσουν.
3. Μην μουλιάζετε τα ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη για πολλή ώρα στο νερό, διαφορετικά η επιφάνεια των σκευών θα είναι θαμπή και θαμπή.Ο ανοξείδωτος χάλυβας μεταφέρει τη θερμότητα γρηγορότερα, επομένως μην χρησιμοποιείτε υψηλή θερμότητα αφού ρίξετε λάδι στο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα.
4. Μετά από πολύ χρόνο χρήσης, λεκιάστεΤα ατσάλινα σκεύη κουζίνας ss θα εμφανίζουν καφέ σκουριά, η οποία είναι μια ουσία που σχηματίζεται από τη συμπύκνωση μετάλλων στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λευκού ξιδιού στην ανοξείδωτη κατσαρόλα και ανακινήστε το καλά, μετά βράστε το σιγά σιγά, θα εξαφανιστεί η σκουριά και μετά πλύνετε το με απορρυπαντικό.
Ώρα ανάρτησης: 21 Αυγούστου 2023
