Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι κατασκευασμένος από κράμα σιδήρου, χρωμίου και νικελίου αναμεμειγμένο με ιχνοστοιχεία όπως μολυβδαίνιο, τιτάνιο, κοβάλτιο και μαγγάνιο. Η μεταλλική του απόδοση είναι καλή και τα κατασκευασμένα σκεύη είναι όμορφα και ανθεκτικά, και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν σκουριάζει όταν εκτίθεται σε νερό. Επομένως, πολλά σκεύη κουζίνας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Ωστόσο, εάν τα σκεύη κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούνται ακατάλληλα, τα βαρέα μεταλλικά στοιχεία μπορεί να "συσσωρευτούν" αργά στο ανθρώπινο σώμα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία.
Αντενδείξεις για τη χρήση σκευών κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα
1. Αποφύγετε την αποθήκευση πολύ όξινων τροφίμων
Τα ανοξείδωτα σκεύη δεν πρέπει να συγκρατούν αλάτι, σάλτσα σόγιας, σούπα λαχανικών κ.λπ. για μεγάλο χρονικό διάστημα, ούτε όξινο χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επειδή οι ηλεκτρολύτες σε αυτά τα τρόφιμα μπορούν να έχουν πολύπλοκες «ηλεκτροχημικές αντιδράσεις» με τα μεταλλικά στοιχεία στα σκεύη, τα βαρέα μέταλλα διαλύονται και απελευθερώνονται.
2. Αποφύγετε το πλύσιμο με ισχυρά αλκάλια και ισχυρά οξειδωτικά μέσα
Όπως αλκαλικό νερό, σόδα και λευκαντική σκόνη. Επειδή αυτοί οι ισχυροί ηλεκτρολύτες θα «αντιδράσουν ηλεκτροχημικά» και με ορισμένα συστατικά των επιτραπέζιων σκευών, διαβρώνοντας έτσι τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα και προκαλώντας τη διάλυση επιβλαβών στοιχείων.
3. Αποφύγετε το βράσιμο και το αφέψημα κινεζικών φυτικών φαρμάκων
Επειδή η σύνθεση των κινεζικών φυτικών φαρμάκων είναι πολύπλοκη, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν μια ποικιλία αλκαλοειδών και οργανικών οξέων. Όταν θερμαίνονται, είναι εύκολο να αντιδράσουν χημικά με ορισμένα συστατικά του ανοξείδωτου χάλυβα, μειώνοντας την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου.
4. Δεν είναι κατάλληλο για καύση σε άδειο φούρνο
Επειδή η θερμική αγωγιμότητα του ανοξείδωτου χάλυβα είναι χαμηλότερη από αυτή των προϊόντων σιδήρου και αλουμινίου, και η αγωγιμότητα της θερμότητας είναι σχετικά αργή, η όπτηση χωρίς φωτιά θα προκαλέσει γήρανση και πτώση του στρώματος χρωμίωσης στην επιφάνεια της κουζίνας.
5. Μην αγοράζετε κατώτερα προϊόντα
Επειδή τέτοια επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν κακές πρώτες ύλες και ακατέργαστη παραγωγή, μπορεί να περιέχουν μια ποικιλία βαρέων μετάλλων που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα μόλυβδο, αλουμίνιο, υδράργυρο και κάδμιο.
Πώς να καθαρίσετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας
Πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν ανοξείδωτα σερβίτσια επειδή είναι πολύ πιο ανθεκτικά από τα κεραμικά. Αλλά μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα χρήσης, θα χάσουν την αρχική τους όμορφη λάμψη. Είναι κρίμα να τα πετάξω και ανησυχώ για το αν θα συνεχίσω να τα χρησιμοποιώ. Τι πρέπει να κάνω;
Ο συντάκτης σας λέει ένα χτύπημα για τον καθαρισμό των ανοξείδωτων σκευών κουζίνας:
1. Γεμίστε 1 μπουκάλι υγρό πιάτων και, στη συνέχεια, ρίξτε το υγρό πιάτων από το καπάκι του μπουκαλιού σε ένα άδειο φλιτζάνι.
2. Ρίξτε 2 καπάκια κέτσαπ και, στη συνέχεια, ρίξτε την κέτσαπ στα καπάκια σε ένα φλιτζάνι με υγρό πιάτων.
3. Ρίξτε αμέσως 3 καπάκια νερό στο φλιτζάνι.
4. Ανακατέψτε ομοιόμορφα το έγχυμα στο φλιτζάνι, εφαρμόστε το στα σκεύη και μουλιάστε το για 10 λεπτά.
5. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να βουρτσίσετε ξανά και τέλος ξεπλύνετε με καθαρό νερό και όλα θα είναι εντάξει.
Λόγος:Το οξικό οξύ στην κέτσαπ αντιδρά χημικά με το μέταλλο, καθιστώντας τα ανοξείδωτα τηγάνια λαμπερά και καινούργια.
Υπενθύμιση:Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται επίσης σε σκεύη κουζίνας κατασκευασμένα από άλλα υλικά που είναι πολύ βρώμικα και σκούρα.
Πώς να συντηρείτε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας
Αν θέλετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, πρέπει να τα συντηρείτε. Σύμφωνα με τους απλούς ανθρώπους, πρέπει να τα χρησιμοποιείτε με χαλαρό τρόπο.
1. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου στην επιφάνεια των ανοξείδωτων μαγειρικών σκευών και στη συνέχεια να τα βάλετε στη φωτιά για να στεγνώσουν, κάτι που ισοδυναμεί με την εφαρμογή μιας προστατευτικής μεμβράνης στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών. Με αυτόν τον τρόπο, δεν καθαρίζεται μόνο εύκολα, αλλά παρατείνεται και η διάρκεια ζωής τους.
2. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ συρμάτινο μαλλί για να τρίψετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας, καθώς είναι εύκολο να αφήσετε σημάδια και να καταστρέψετε την επιφάνεια των σκευών κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό πανί ή αγοράστε ένα ειδικό καθαριστικό. Καθαρίστε το εγκαίρως μετά τη χρήση, διαφορετικά τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας θα θαμπώσουν και θα δημιουργήσουν βαθουλώματα.
3. Μην μουλιάζετε τα ανοξείδωτα σκεύη κουζίνας σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά η επιφάνεια των σκευών κουζίνας θα γίνει θαμπή και άτονη. Το ανοξείδωτο ατσάλι άγει τη θερμότητα πιο γρήγορα, οπότε μην χρησιμοποιείτε υψηλή θερμοκρασία αφού βάλετε λάδι στην ανοξείδωτη κατσαρόλα.
4. Μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα χρήσης, το ανοξείδωτοΤα σκεύη κουζίνας από ατσάλι ss θα εμφανίσουν καφέ σκουριά, η οποία είναι μια ουσία που σχηματίζεται από τη συμπύκνωση ορυκτών στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λευκού ξιδιού στην ανοξείδωτη κατσαρόλα και ανακινήστε την καλά, στη συνέχεια βράστε το αργά, η σκουριά θα εξαφανιστεί και στη συνέχεια πλύνετε το με απορρυπαντικό.
Ώρα δημοσίευσης: 21 Αυγούστου 2023
