Ουάου, έτσι φτιάχνονται τα σερβίτσια από ανοξείδωτο χάλυβα.

Η διαδικασία κατασκευής του μαχαιριού, του πιρουνιού και του μικρού κουταλιού από ανοξείδωτο χάλυβα για δείπνο γίνεται με πολλές περίπλοκες διαδικασίες όπως η σφράγιση, η συγκόλληση και η λείανση

Τα οικιακά επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να χωριστούν σε 201, 430, 304 (18-8) και 18-10.

430 από ανοξείδωτο χάλυβα:
Ο σίδηρος + περισσότερο από 12% χρώμιο μπορεί να αποτρέψει την οξείδωση που προκαλείται από φυσικούς παράγοντες.Ονομάζεται ανοξείδωτος χάλυβας.Στο JIS, έχει την κωδική ονομασία 430, άρα ονομάζεται και ανοξείδωτος χάλυβας 430.Ωστόσο, ο ανοξείδωτος χάλυβας 430 δεν μπορεί να αντισταθεί στην οξείδωση που προκαλείται από χημικές ουσίες στον αέρα.Ο ανοξείδωτος χάλυβας 430 δεν χρησιμοποιείται συχνά για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά θα εξακολουθεί να οξειδώνεται (σκουριάζει) λόγω αφύσικών παραγόντων.

18-8 από ανοξείδωτο χάλυβα:
Ο σίδηρος + 18% χρώμιο + 8% νικέλιο μπορεί να αντισταθεί στη χημική οξείδωση.Αυτός ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι Νο. 304 στον κώδικα JIS, επομένως ονομάζεται επίσης ανοξείδωτος χάλυβας 304.

18-10 από ανοξείδωτο χάλυβα:
Ωστόσο, υπάρχουν όλο και περισσότερα χημικά συστατικά στον αέρα, και ακόμη και το 304 θα σκουριάσει σε ορισμένα σοβαρά μολυσμένα μέρη.Ως εκ τούτου, ορισμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας θα είναι κατασκευασμένα από νικέλιο 10% για να γίνουν πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά στη διάβρωση.Αυτό το είδος ανοξείδωτου χάλυβα ονομάζεται ανοξείδωτος χάλυβας 18-10.Σε ορισμένες οδηγίες για επιτραπέζια σκεύη, υπάρχει ένα ρητό παρόμοιο με το «χρησιμοποιώ 18-10 πιο προηγμένους ιατρικούς ανοξείδωτους χάλυβες».

Σύμφωνα με την ανάλυση του ερευνητικού κέντρου δεδομένων, ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να χωριστεί σε τρεις κατηγορίες: ωστενιτικός ανοξείδωτος χάλυβας, φερριτικός ανοξείδωτος χάλυβας και μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας.Τα κύρια συστατικά του ανοξείδωτου χάλυβα είναι τα κράματα σιδήρου, χρωμίου και νικελίου.Επιπλέον, περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως μαγγάνιο, τιτάνιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο και κάδμιο, γεγονός που καθιστά την απόδοση του ανοξείδωτου χάλυβα σταθερή και έχει αντοχή στη σκουριά και στη διάβρωση.Ο ωστενιτικός ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι εύκολο να μαγνητιστεί λόγω της ιδιαιτερότητας της εσωτερικής μοριακής δομής.